Ιχνηλασιμότητα: Το νέο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στη βιομηχανία
4 min read
Πόσο σίγουροι είστε ότι μπορείτε να αποδείξετε από που προέρχεται το κάθε προϊόν σας; Από την πρώτη ύλη μέχρι τον πελάτη; Η εμπιστοσύνη που μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες σας, τους συνεργάτες σας και τις ρυθμιστικές αρχές είναι το Α και το Ω. Τα στοιχεία που πρέπει να μπορείτε να τους παρέχετε είναι από που προέρχεται η κάθε πρώτη ύλη, πως εξελίσσεται η παραγωγή και τι συμβαίνει μέχρι τη στιγμή που το προϊόν φτάνει στον τελικό “χρήστη”.
Δύσκολη πληροφόρηση; Για τις επιχειρήσεις που δεν αντιμετωπίζουν την ιχνηλασιμότητα ως υποχρέωση αλλά ως τρόπο να δείξουν με απόλυτη διαφάνεια την οργάνωση, την υπευθυνότητα και τη συνέπεια τους, γίνεται εύκολη και είναι το στοιχείο που τις κάνει να ξεχωρίζουν και να γίνουν πιο ανταγωνιστικές.
Γιατί είναι απαραίτητη η ιχνηλασιμότητα πλέον;
Η σύγχρονη βιομηχανία χρειάζεται ακρίβεια, ταχύτητα και την ικανότητα να αποδεικνύει κάθε στάδιο της παραγωγής με πραγματικά δεδομένα. Αυτό ακριβώς προσφέρει η ιχνηλασιμότητα, ένα διαφανές και πλήρως τεκμηριωμένο “μονοπάτι” που ακολουθεί το προϊόν από την πρώτη ύλη εως την τελική διάθεση.
Είναι τόσο σημαντική καθώς μειώνει το ρίσκο, αυξάνει την ποιότητα και χτίζει εμπιστοσύνη. Από την αντιμετώπιση πιθανών ελαττωματικών παρτίδων, μέχρι τη συμμόρφωση με αυστηρούς κανονισμούς, η ιχνηλασιμότητα λειτουργεί σαν ασπίδα αξιοπιστίας.
Επιτρέπει στις εταιρείες να εντοπίζουν άμεσα προβλήματα να προλαμβάνουν αποτυχίες και να διασφαλίζουν σταθερά ένα υψηλό επίπεδο παραγωγής!
Σε μια αγορά με τόσες υψηλές απαιτήσεις, η δυνατότητα να γνωρίζεις και να αποδεικνύεις τα πάντα για το προϊόν είναι προϋπόθεση βιωσιμότητας και όχι απλώς πλεονέκτημα.
Τι σημαίνει στην πράξη η ιχνηλασιμότητα;
Μπορεί να νομίζετε ότι η ιχνηλασιμότητα είναι απλώς μια διαδικασία καταγραφής, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα ολοκληρωμένο σύστημα πληροφόρησης που επιτρέπει σε μια εταιρεία να γνωρίζει με ακρίβεια τι συμβαίνει σε κάθε στάδιο του κύκλου ζωής ενός προϊόντος. Αυτό χωρίζει την ιχνηλασιμότητα σε στάδια.
Ιχνηλασιμότητα των πρώτων υλών
Σε αυτό το στάδιο καταγράφεται ο προμηθευτής, ο αριθμός παρτίδας, οι ημερομηνίες παραλαβής, οι ποιοτικοί έλεγχοι και κάθε στοιχείο που σχετίζεται με την προέλευση. Έτσι, κάθε υλικό έχει τη δική του “ψηφιακή ταυτότητα” πριν μπει στη γραμμή παραγωγής.
Ιχνηλασιμότητα τελικού προϊόντος
Το τελικό στάδιο αφορά τη συσκευασία, την αποθήκευση, τις μετακινήσεις,τις παρτίδες που φεύγουν για διαμονή καθώς και τη δυνατότητα να εντοπίζεται άμεσα κάθε κομμάτι ακόμη και μετά την πώληση. Δίνεται λοιπόν η ευκαιρία στην εταιρεία να δράσει άμεσα σε περίπτωση ανάγκης, χωρίς καθυστερήσεις και αβεβαιότητα.
Πώς γίνεται η ψηφιακή ιχνηλασιμότητα στην πράξη;
Η ιχνηλασιμότητα πάντοτε υπήρχε σε κάποιο βαθμό στις βιομηχανικές διαδικασίες, η ψηφιοποίηση όμως αλλάζει τα πάντα. Τα αρχεία αντί να είναι χειρόγραφα ή διάσπαρτα excel οι πληροφορίες συγκεντρώνονται σε ένα ενιαίο σύστημα, όπως ένα ERP σύστημα ή ένα WMS σύστημα. Αυτό επιτρέπει στις επιχειρήσεις να έχουν πρόσβαση στα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο. Κάθε κίνηση που πραγματοποιείται καταγράφεται στο σύστημα αυτόματα και η επιχείρηση αποκτά μια πιο άμεση και ολοκληρωμένη εικόνα για όλη την αλυσίδα.
Όταν ERP και WMS γίνονται η βάση της ιχνηλασιμότητας
Με τη χρήση τεχνολογιών όπως barcode, QR codes, RFID, κάθε κίνηση πρώτης ύλης ή προϊόντος μπορεί να καταγράφεται αυτόματα τη στιγμή που συμβαίνει. Το αποτέλεσμα είναι μια σαφής, συνεχής εικόνα της παραγωγής και της αποθήκης, χωρίς κενά ή “γκρίζες ζώνες” στην πληροφορία.
Στο κέντρο αυτής της ψηφιακής ιχνηλασιμότητας βρίσκονται τα σύγχρονα συστήματα ERP και WMS. Το ERP συνδέει προμήθειες, παραγωγή, οικονομικά και διανομή, συγκεντρώνοντας σε ένα σημείο τα κρίσιμα δεδομένα για κάθε παρτίδα. Το σύστημα WMS εστιάζει στην αποθήκη, δηλαδή τις παραλαβές, τις τοποθετήσεις, τις μετακινήσεις, δεσμεύσεις αποθέματος και αποστολές.
Όταν αυτά τα συστήματα “μιλούν” μεταξύ τους και αξιοποιούν τα αυτόματα δεδομένα σάρωσης, η επιχείρηση αποκτά μια συνεχόμενη, αδιάσπαστη γραμμή πληροφορίας, από τον προμηθευτή μέχρι τον πελάτη.
Έτσι, η ιχνηλασιμότητα παύει να είναι μια απομονωμένη διαδικασία και γίνεται αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής λειτουργίας.
Η ιχνηλασιμότητα δεν αποτελεί απλά ένα τρόπο να οργανωθούν καλύτερα τα δεδομένα μιας βιομηχανίας, αλλά αποτελεί έναν μοχλό βελτίωσης σε πολλά επίπεδα. Μειώνει το ρίσκο, περιορίζονται τα ελαττωματικά προϊόντα και γίνεται πιο ακριβής ο προγραμματισμός παραγωγής και διευκολύνει τη συμμόρφωση με αυστηρά πρότυπα και κανονισμούς.
Με τη σωστή ψηφιακή υποδομή και λύσεις ERP και WMS από εξειδικευμένους συνεργάτες, όπως η Hubin, η ιχνηλασιμότητα μετατρέπεται από θεωρητική δυνατότητα σε καθημερινή πρακτική και πραγματικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
Συχνές Ερωτήσεις για την ιχνηλασιμότητα
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ιχνηλασιμότητας και απλής καταγραφής δεδομένων;
Η απλή καταγραφή δεδομένων αφορά μεμονωμένες πληροφορίες που συχνά μένουν “κλειδωμένες” σε χαρτιά ή excel. Η ιχνηλασιμότητα από την άλλη πλευρά, συνδέει όλα τα δεδομένα μεταξύ τους και δημιουργεί ένα συνεχές “μονοπάτι” για κάθε προϊόν, από την πρώτη ύλη μέχρι την τελική διάθεση. Έτσι, η επιχείρηση μπορεί να δει άμεσα τι συνέβη, πότε, από ποιον και με ποιο αποτέλεσμα.
Σε ποιους κλάδους είναι απαραίτητη η ιχνηλασιμότητα;
Η ιχνηλασιμότητα είναι κρίσιμη σε κλάδους όπως τα τρόφιμα, τα φάρμακα, τα καλλυντικά και τα χημικά, όπου η ασφάλεια του τελικού προϊόντος και η συμμόρφωση με κανονισμούς είναι απολύτως απαραίτητες. Σε αυτούς τους τομείς, η δυνατότητα να εντοπιστεί γρήγορα μια παρτίδα και να ληφθούν άμεσα διορθωτικά μέτρα μπορεί να αποτρέψει σοβαρές επιπτώσεις, τόσο για την επιχείρηση όσο και για τον καταναλωτή.
Ωστόσο, η αξία της ιχνηλασιμότητας δεν περιορίζεται μόνο εκεί. Κλάδοι όπως η μεταποίηση, η βιομηχανία μετάλλου, τα δομικά υλικά, τα πλαστικά προϊόντα ή ακόμη και τα βιομηχανικά εξαρτήματα μπορούν να επωφεληθούν σημαντικά. Καλύτερος έλεγχος των παρτίδων, λιγότερα λάθη, πιο αξιόπιστες παραδόσεις και ισχυρότερη εικόνα αξιοπιστίας κάνουν την ιχνηλασιμότητα ένα εργαλείο που αφορά ουσιαστικά κάθε οργανωμένη βιομηχανική παραγωγή.
Μπορεί μια μικρομεσαία επιχείρηση να επωφεληθεί από την ιχνηλασιμότητα;
Φυσικά! Για μια μικρομεσαία βιομηχανία, η ιχνηλασιμότητα μπορεί να κάνει τη διαφορά σε επίπεδο κόστους, οργάνωσης και ανταγωνιστικότητας. Η καλύτερη εικόνα για τα αποθέματα, τις παρτίδες και τις ροές παραγωγής μειώνει τις σπατάλες και βοηθά την εταιρεία να ανταποκρίνεται πιο γρήγορα σε ανάγκες πελατών ή συνεργατών. Επιπλέον, ενισχύει την αξιοπιστία της απέναντι σε μεγαλύτερους πελάτες ή αλυσίδες.
Πώς μπορεί να βοηθήσει η Hubin στην υλοποίηση ιχνηλασιμότητας;
Η Hubin εξειδικεύεται σε σύγχρονα ERP συστήματα και WMS συστήματα που υποστηρίζουν την πλήρη ψηφιακή εικόνα της παραγωγής και της αποθήκης. Μέσα από τη σωστή παραμετροποίηση και τη διασύνδεση των συστημάτων, βοηθά τις επιχειρήσεις να καταγράφουν αυτόματα τις κινήσεις πρώτων υλών και προϊόντων, να έχουν ενιαία πρόσβαση στα δεδομένα και να αξιοποιούν την ιχνηλασιμότητα στην πράξη, τόσο για εσωτερική οργάνωση όσο και ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά.