Chestny ZNAK: Πώς επηρεάζει τον κλάδο τροφίμων και ποτών στην Ευρώπη

Το Chestny ZNAK, το ρωσικό σύστημα ψηφιακής ιχνηλασιμότητας, έχει ήδη αλλάξει τον τρόπο διαχείρισης της της εφοδιαστικής αλυσίδας σε πολλές κατηγορίες προϊόντων, μεταξύ αυτών και στα τρόφιμα και ποτά. Η Ευρώπη κινείται προς αυστηρότερους κανονισμούς για την ιχνηλασιμότητα και τη διαφάνεια στις εισαγωγές, αναμένεται σταδιακά να δούμε παρόμοιες απαιτήσεις σε όλη την ΕΕ.

Αλλά τι σημαίνουν αυτές οι εξελίξεις για τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών;

Τι είναι το Chestny ZNAK;

Το Chestny ZNAK είναι το εθνικό σύστημα ψηφιακής ιχνηλασιμότητας που εφαρμόζεται στη Ρωσία. Έχει ως στόχο την παρακολούθηση της πορείας ενός προϊόντος από την πρώτη κιόλας στιγμή, στην παραγωγή ως το τελικό στάδιο, δηλαδή την στιγμή που φτάνει στον καταναλωτή.

Η παρακολούθηση αυτή γίνεται μέσα από μοναδικούς ψηφιακούς κωδικούς, που ονομάζονται Data Matrix και κάθε προϊόν καταγράφεται και παρακολουθείται σε κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας, ώστε να καταπολεμάται η παραποίηση και διασφαλίζεται η ποιότητα και η διαφάνεια στην αγορά.

Το Chestny ZNAK ξεκίνησε για τον έλεγχο φαρμάκων και καπνικών προϊόντων. Σήμερα εφαρμόζεται και σε προϊόντα τροφίμων και ποτών, αποτελώντας σημείο αναφοράς ώστε να διασφαλίζεται τόσο η ποιότητα όσο και η νομιμότητα των προϊόντων, μέχρι να φτάσουν στα ράφια.

Πώς λειτουργεί το Chestny ZNAK στον κλάδο των τροφίμων;

Στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών το Chestny ZNAK λειτουργεί με την τοποθέτηση μοναδικών ψηφιακών αριθμών στα προϊόντα και τις συσκευασίες. Οι αριθμοί αυτοί καταγράφονται σε μια κεντρική βάση δεδομένων και σαρώνονται σε κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας, από την παραγωγή, στην παράδοση.

Με τον τρόπο αυτό η ιχνηλασιμότητα είναι πιο απλή από ποτέ, σε όλη την πορεία των προϊόντων.

Τι στοχεύει η εφαρμογή του Chestny ZNAK στον κλάδο των τροφίμων;

Η εφαρμογή του Chestny ZNAK στον κλάδο των τροφίμων στοχεύει στη δημιουργία μιας αγοράς που είναι πιο ασφαλής και πιο διαφανής, τόσο για τους καταναλωτές όσο και για τις επιχειρήσεις.

Καταπολέμηση της παραποίησης και της φοροδιαφυγής

Οι μοναδικοί αριθμοί που δίνεται σε κάθε προϊόν επιτρέπεται να γίνεται έλεγχος αυθεντικότητας και να μειώνεται η κυκλοφορία παραποιημένων προϊόντων.

Διασφάλιση ποιότητας και γνησιότητας

Δεδομένου ότι κάθε ένα προϊόν παρακολουθείται από την παραγωγή του μέχρι την τελική παράδοση στον καταναλωτή, επιβεβαιώνεται η ποιότητα και η προέλευση του.

Ενίσχυση διαφάνειας στην εφοδιαστική αλυσίδα

Κάθε προϊόν μπορεί να σαρωθεί σε κάθε στάδιο. Έτσι υπάρχει διαφάνεια και ενισχύεται η εμπιστοσύνη μεταξύ των παραγωγών και των καταναλωτών.

Προστασία του καταναλωτή

Ο καταναλωτής έχει επίσης την δυνατότητα να σαρώσει τον Data Matrix κωδικό και να ενημερωθεί για την αυθεντικότητα και την ασφάλεια του προϊόντος που επιλέγει.

Γιατί είναι σημαντικό το Chestny ZNAK για τις επιχειρήσεις στην Ευρώπη;

Αυτή τη στιγμή το Chestny ZNAK είναι υποχρεωτικό εργαλείο για τις επιχειρήσεις που εξάγουν τρόφιμα και ποτά στη Ρωσία και η συμμόρφωση με το σύστημα είναι αναγκαία για την εκτελώνιση και τη διανομή των προϊόντων στην αγορά.

Οι επιχειρήσεις που συνεργάζονται ήδη με τη Ρωσία λοιπόν χρειάζεται να ενσωματώσουν τη διαδικασία τοποθέτησης Data Matrix κωδικών και καταχώρησης των προϊόντων τους στην πλατφόρμα του Chestny ZNAK για να εξασφαλίσουν την ομαλή είσοδο των φορτίων στη χώρα.

Ενώ παράλληλα, παρόλο που δεν υπάρχει αντίστοιχη υποχρέωση στην Ευρώπη παρατηρείται μια σαφής πορεία προς την αυστηρότερη ιχνηλασιμότητα και τη διαφάνεια στις εισαγωγές, ώστε να υπάρχει προστασία του καταναλωτή και καταπολέμηση της παραποίησης.

Το Chestny ZNAK μπορεί να λειτουργήσει ως πρότυπο για το πώς μπορεί να οργανωθεί η παρακολούθηση της πορείας ενός προϊόντος σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού, δίνοντας το στίγμα για το τι μπορεί να ακολουθήσει στην ευρωπαϊκή αγορά.

Το ρωσικό σύστημα λοιπόν δείχνει την κατεύθυνση που παίρνει η αγορά με περισσότερη διαφάνεια αλλά και ιχνηλασιμότητα για κάθε προϊόν. Είτε μια επιχείρηση εξάγει στη Ρωσία είτε απλώς δραστηριοποιείται στην Ευρώπη οφείλει να γνωρίζει και να παρακολουθεί τις εξελίξεις για να είναι προετοιμασμένη για το μέλλον της αγοράς.

Συχνές Ερωτήσεις για το Chestny ZNAK στον κλάδο τροφίμων στην Ευρώπη

Πώς λειτουργεί το Chestny ZNAK στον κλάδο τροφίμων και ποτών;

Κάθε προϊόν και συσκευασία λαμβάνει έναν μοναδικό ψηφιακό κωδικό, ο οποίος καταγράφεται σε κεντρική βάση δεδομένων. Ο κωδικός αυτός σαρώνεται σε κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας, από την παραγωγή μέχρι την παράδοση, επιτρέποντας πλήρη ιχνηλασιμότητα και διαφάνεια.

Ποιος είναι ο σκοπός της εφαρμογής του Chestny ZNAK στα τρόφιμα;

Κύριος στόχος είναι να δημιουργηθεί μια πιο ασφαλής και διαφανής αγορά και να καταπολεμηθεί η παραποίηση καθώς και να διασφαλίζεται η ποιότητα και η προστασία του καταναλωτή. Με τον τρόπο αυτό ενισχύεται η εμπιστοσύνη στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Είναι υποχρεωτική η χρήση του Chestny ZNAK στην Ευρώπη;

Για τις επιχειρήσεις που δεν εξάγουν στην Ρωσία, το Chestny ZNAK δεν είναι υποχρεωτικό, για τα προϊόντα που κυκλοφορούν εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο σταδιακά αναμένονται πιο αυστηροί κανονισμοί για την ιχνηλασιμότητα στα τρόφιμα και τα ποτά.

Τι πληροφορίες περιέχει ο ψηφιακός κωδικός Data Matrix;

Ο κωδικός περιλαμβάνει στοιχεία όπως τον παγκόσμιο αριθμό εμπορικού είδους (GTIN), μοναδικό σειριακό αριθμό, κωδικό επαλήθευσης (crypto code), ημερομηνίες λήξης, και άλλα στοιχεία που επιτρέπουν την πλήρη ταυτοποίηση και επαλήθευση του προϊόντος.

Πώς ωφελείται ο καταναλωτής από το Chestny ZNAK;

Ο καταναλωτής μπορεί να σαρώσει τον Data Matrix κωδικό μέσω ειδικής εφαρμογής και να επαληθεύσει την αυθεντικότητα, την προέλευση και την ποιότητα του προϊόντος που αγοράζει, ενισχύοντας την ασφάλεια και την εμπιστοσύνη στην αγορά.